Monosodyum glutamat (MSG) (E621) en çok kullanılan lezzet arttırıcılardan biridir ve gıdalar içerisinde bulunan MSG miktarının belirlenmesi çok önemlidir.  MSG:  •Cipslerde,  •Salam

Yapılan çalışmalarla da kanıtlanmış diyet lifi (posa), sindirim enzimlerine dirençli gıda bileşenlerinden biri olup, başlıca tahıl, meyve ve sebzelerde bulunmaktadır.  Fonksiyonel ve teknolojik özellikleri

Asırlardır mutfaklarımızda yer alan sirkenin ağırlık kontrolünden kan şekerini dengelemeye kadar birçok faydası bulunmaktadır.  •Bağışıklık sistemini güçlendirir.  •Sindirim sistemini

Kabuklu yemişler arasında insan sağlığına en faydalı besinler arasında olan cevizin vücudumuza pek çok faydası vardır.  •Omega-3 bakımından zengindir bu nedenle kalp ve damar hastalıklarının oluşma riskini

Yemek olarak tüketilmesinin yanı sıra Asya bölgesinde tıbbi amaçla da tüketildiği bilinen bamyanın şifalı özellikleri ile birçok hastalığa iyi geldiği bilinir. -C Vitamini açısından zengin bir