Akdeniz Diyeti Nedir?

Akdeniz Diyeti Nedir?

17/06/2020

 

Akdeniz’e kıyısı olan ülkelerde yaşayan kişilerin geleneksel beslenme alışkanlıklarını ifade eden doğal bir beslenme biçimidir
Geleneksel Akdeniz diyetinin özellikleri:

1)Doymuş yağ yerine tekli doymamış yağ tüketimi, (temel yağ kaynağı olarak zeytinyağı kullanılır)

2)Yüksek düzeyde meyve, sebze, kurubaklagil ve yağlı tohum tüketimi

3)Kompleks karbonhidrat tüketimi

4)Et ve et ürünlerinin az tüketimi (fakat balık tüketimi Akdeniz Diyetinde çokça yer alır)

5)Orta düzeyde süt ve ürünlerinin tüketimi,

6) Orta düzeyde alkol tüketimi (özellikle yemeklerle birlikte kırmızı şarap tüketimi)
 

  • Akdeniz diyetinin sağlık üzerinde koruyucu etkileri bulunmaktadır
  • Özellikle kalp damar hastalıkları ve Tip 2 Diyabet riskini azaltabileceği belirtilmektedir
  • Vücut ağırlığı ve obezite üzerinde de olumlu etkileri olduğu bilinmektedir
  • Obeziteden koruyucu bu etkisi posa içeriği ile mide boşalmasının gecikmesi, doygunluğun artmasına bağlıdır
  • Akdeniz diyeti ile kanser riskinin de azaldığı belirlenmiştir ( düşük miktarda kırmızı et ve rafine karbonhidrat kaynağı, yüksek miktarda sebze ve meyve yer aldığı için)
  • Akdeniz diyetinin yaşam süresinin uzaması ile ilişkili olduğu belirlenmiştir
  • Akdeniz diyetinin koruyucu ve yaşam kalitesini arttırıcı etkileri, besinler ile vücuda alınan posa, doymamış yağ asitleri, biyoaktif bileşenler, antioksidanlar ile ortaya çıkmaktadır.