Kahve dediğimizde aklımıza gelen ilk şeylerden biri antioksidan içeriği. Bu sayede aslında sağlığa birçok olumlu etkisi bulunmaktadır. 
Ayrıca standart granül bir kahve sadece 7 kalori içermektedir.  Fakat içindeki akrilamid çekirdekleri kavrulduğunda oluşan potansiyel olarak zararlı bir kimyasaldır. Bu kimyasal ayrıca birçok yiyecekte ve kişisel bakım ürünlerinde bulunabilir. 
Granül kahve, taze kahve ve kavrulmuş kahveye göre iki kat daha fazla akrilamid içermektedir.  Akrilamide aşırı maruz kalmak sinir sistemimize zarar verebilir ve kanser riskini arttırabilir. 
Bu nedenle kahve seçimi yaparken granül (ınstant)kahveler yerine taze veya kavrulmuş kahveleri tercih etmekte fayda vardır.
-Ve lütfen 1 kupa kahvenin yanında 1 bardak su icmeyi unutmayınız!