Chialı Grissini

Chialı Grissini

17/09/2022

Malzemelerimiz:
1/2 paket kuru maya
1/2 çay bardağı ılık su
2 yemek kaşığı ev salçası 
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı chia tohumu
1 tatlı kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı ay çekirdeği(isteğe bağlı) 
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı siyez ve ya tam buğday unu
1 yumurta 
Yapılışı:
Öncelikle kuru mayamızı yoğurma kabımıza alıyoruz 1/2 çay bardağı ılık su ile karıştırıp 5 dakika bekletiyoruz. Baharatları, chia tohumu, çörek otu ve ay çekirdeğini ekleyerek karıştırıyoruz. Salçamızı ve zeytinyağımızı da ekliyoruz. Ben 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası kullandım. Siz istediğiniz salçayı tercih edebilirsiniz.
Son olarak unumuzu da ekleyip kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğuruyoruz. Ben unu da 1 su bardağı tam buğday, 1 su bardağı siyez unu olacak şekilde kullandım. Siz istediğinizi tercih edebilirsiniz.Unu kontrollü eklemenizde fayda var. Çünkü yumuşak bir hamur elde edeceğiz. Hamuru yoğurduktan sonra 25 eşit parçaya bölebilirsiniz ve yuvarlayarak siz de benim gibi çubuk şekline getirebilirsiniz. Ayrı olarak biraz su ve biraz zeytinyağını karıştırdıktan sonra üzerini yağlayıp, chia tohumu serpebilirsiniz.
2 tanesini 1 dilim ekmek yerine tüketebilirsiniz!
Şimdiden afiyet olsun, herkese iyi haftalar dilerim!