Glutensiz Ekmek Tarifi

Malzemeler:

• 250 g (2 su bardağı) Glutensiz Un
• 3 g (1 çay kaşığı) tuz
• 10 g yaş maya
• 15 g (2 yemek kaşığı) sıvı yağ
• 250 ml (2+1/4 su bardağı) ılık su

Hamurun Yapılışı:

Bütün malzemeler mikserin karıştırma kabına koyulur. Önce bir kaşık yardımıyla ön karıştırma yapılır daha sonra mikser ile pürüzsüz bir hamur elde edilinceye kadar karıştırılır. Elde edilen hamur önceden yağlanmış ekmek tavası veya kek kalıbına dökülür ve üzeri elle düzgünleştirilir. Hamur sıcak bir yerde iki kat hacme ulaşana kadar (ortalama 30 dk) bekletilir.

Pişirme:

Önceden ısıtılmış; 200 - 220 ° C fırında, 20 - 25 dk pişirilir.

Not:

Hamurun üzerini pişirmeden önce fırça yardımıyla nemlendiriniz. Ekmeklerin daha parlak olması için ısıya dayanıklı küçük bir kaba su doldurulup fırınınızın pişirme kısmının arkasına yerleştiriniz.

Afiyet Olsun :)