Karnabahar Bulguru Pilavı

(HAZIRLIK SÜRESİ 30 DAKİKA)

Malzemeler; (4 porsiyon için)

• 1 orta boy karnabahar (750 gram)
• 1 orta boy doğranmış soğan (70 gram)
• 2 diş sarımsak
• Sotelemek için zeytinyağı
• 1 tutam köri baharatı
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam kırmızı tatlı biber
• 1 çay kaşığı kaya tuzu

Yapılışı;

1. Çiğ karnabaharı saplarından ayırın, iyice yıkayın, süzün. Mutfak robotunuza yerleştirip bulgur boyutuna gelene dek çekin.
2. Geniş bir tencerede, kısık ateşte soğan ve sarımsakları zeytinyağı ile çok hafif soteleyin.
3. Karnabaharları, tuzu ve baharatları ekleyip suyunu iyice çekinceye kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kavrulmasına izin vermeden ateşten alın. Servis edebilirsiniz.