Kırmızı Mercimek Mantısı
22/03/2022KIRMIZI MERCİMEK MANTISI
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2,5 su bardağı su
- 15-20 dal maydanoz
- 1 küçük boy kuru soğan
- 3 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber, kimyon, kuru nane, kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
2 su bardağı kırmızı mercimeği 2,5 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ile haşlıyoruz.Bu sırada ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında yemeklik doğradığımız soğanı ve maydanozu kavuruyoruz.
Kırmızı mercimekler suyunu çektikten sonra kavrulmuş soğanı, maydanozu ve baharatları mercimeklerin içine ekleyerek yoğuruyoruz. Daha sonra karışımımıza küçük yuvarlak şekiller veriyoruz.
Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu, kırmızı biber ve kuru nanemizi serperek servis ediyoruz.
Şimdiden afiyet olsun.