Ispanak Köfte

ISPANAK KÖFTE

HAZIRLANIŞI:

• 350 gram yıkanmış, ayıklanmış ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı lor peyniri
• Yarım su bardağı yağsız kaşar peyniri
• 2 adet yumurta
• 2 yk zeytinyağı
• 3 yk siyez unu
• 1 dilim (25 gram) siyez ekmeği (ufalanmış)
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

YAPILIŞI:

• Ispanakları ince ince doğrayıp derin bir kaba koyun.
• Üzerine rendelenmiş ve süzülmüş soğan, ezilmiş sarımsak, peynirler, yumurta, ufalanmış ekmek, un, zeytinyağı ve baharatları koyup iyice yoğurun.
• Karışımdan parçalar koparıp yuvarlayın ve bir tabağa dizip 30-40 dakika dolapta dinlendirin.
• Ispanak köftelerini tepsiye sıralayın.
• Önceden 180 derece de ısıtılmış fırına koyup, kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Dilerseniz üzerine sarımsaklı domates sos hazırlayıp, yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun :)