Rafadan Menemen

Kahvaltılarımızın ve günlük beslenmemizin olmazsa olmazı yumurta. Haşlama, sahanda, omlet... Hepsi birbirinden lezzetli fakat her gün yumurtayı aynı şekilde yemekten sıkılanlar için farklı bir tarif vermek istedik.

İşte Rafadan Menemen tarifimiz:

• Büyük boy domatesleri sap kısımlarından kapak şeklinde keserek, orta kısımlarını bir kaşık yardımıyla çıkartın.
• Tuz,karabiber ve zeytinyagi ile iç ve dış yüzeylerini fırça yardımı ile lezzetlendirin.
• Fırın kabındaki domateslerin kapaklarını koymadan 200 derecede  önceden ısıtılmış fırında, 5-6 dk kadar pişirin ve sonra fırından çıkarıp içine birer adet yumurta kırın.
• Yumurtaları ekleyince domatesin kapaklarını kapatıp 5-6 dk daha pişirin.
• Daha sonra kapakları açıp üzerine birazcık kasar rendesi koyup, kaşarlar kızarana kadar biraz daha pişirin.

Afiyet olsun.