Kivinin Faydaları Nelerdir?
09/12/2021- Kivinin başlıca bileşeni sudur(yaklaşık %86). Katı madde miktarının düşüklüğü nedeni ile de kalori değeri yaklaşık 61 kcal/100 g’dır.
- Kivi meyvesi kanser, kardiyovasküler rahatsızlıklar ve yaşlanmaya bağlı dejeneratif hastalıkları önleyici etkisi bulunan antioksidanları yüksek miktarda içermektedir. Antioksidan aktivitesi daha çok yüksek C vitamini içeriğinden kaynaklanmaktadır
- Kivinin antioksidan kapasitesi nar, çilek, portakal ve siyah üzüme göre düşük olmakla birlikte beyaz üzüm, muz, elma, armuta göre oldukça yüksektir.
- Şeftali ve elmadan 10 kat daha fazla C vitamini içerdiğini vurgulamaktadır. Dolayısı ile, kiviyi diğer meyvelerden ayıran ve sağlıklı beslenme açısından önemini arttıran özelliklerden biri de C vitamini miktarının yüksekliğidir.
- Diyet lifi tüketimi arttıkça obezite, diyabet, kolon kanserine yakalanma olasılığı azalmaktadır. Bu nedenle sağlıklı beslenme için kişi başına günde 2 çorba kasesi kadar salata tüketilmelidir (özel durumlar hariç).
- Kivinin hem sert kabuğunda hem de meyvesinde bulunan yüksek miktarda lif, kabızlığın ve diğer çeşitli gastrointestinal sorunların azalmasına yardımcı olur.
- Lif içeriğinin yanı sıra, kivi bağırsaktaki proteinleri etkili bir şekilde parçalayabilen bir enzim olan aktinidin içerir. Fazla tüketildiğinde genellikle şişkinliğe neden olabilen et ve balıktaki sert proteinlerin parçalanmasına yardımcı olarak sindirimi rahatlatır.
